MALA JUNTA CABERNET FRANC

  • $430.00
  • Sin Iva: $430.00
  • Disponibilidad:En Stock
  • Fabricante: Donozo Berlanga
  • Referencia: MALA JUNTA CABERNET FRANC
Cantidad:

Mala Junta Cabernet Franc, es un vino con maduración 12 meses en barrica de roble francés de 1° y 2° uso.

El proyecto vitivinícola Malajunta Wines, creado por  Leonardo Berlanga y el enólogo Gabriel Donozo, la marca elabora un máximo de 15.000 botellas por cosecha de un abanico de vinos destinados al público experto así como a los recién iniciados. La bodega cuenta con  viñedos propios , en Cruz de Piedra, Maipú. Altura de los viñedos 870 msnm. Edad: 16 años

Ficha
Corte Cabernet Franc 100%.
Alcohol 13,9%
Cosecha 2015
Edad Viñedo Antigüedad del viñedo 16 años.
Ubicación Viñedo Elaborado con viñedos propios ubicados en Los Arboles, Tupungato. Altura de los viñedos 1280 msnm.
Vinificación
Descripción Cosecha y selección de racimos manual en los últimos días de abril. Maceración en frío a 10°C durante 4 días en tanques de acero inoxidable, fermentación controlada a 28°C con levaduras seleccionadas, delestage y remontajes diarios. Fermentación maloláctica completa con cepas indígenas. Maduración 12 meses en barrica de roble francés de 1° y 2° uso
Cata Comercial
Maridaje Carnes rojas, carnes blancas condimentadas, paella, pastas, chocolate y habano T° de servicio 16-18°C.
Color Se percibe una combinación de rojo fresa con tonos violetas perfectamente logrados.
Aroma Se aprecian frutos negros maduros, pirazinas vivaz, pimientos verdes con toques minerales perfectamente equilibrados con aromas a vainilla, toffi y toques ahumados.
Sabor Entrada voluminosa, con una acidez predominante y taninos con fuerte presencia. Final largo y pronunciado, carnoso con muy buen cuerpo.

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Etiquetas: Roca360, Mala Junta, Bodega Donozo Berlanga, Vinos Boutiques, Mala Junta Cabernet Franc, Tienda on Line